油水分離器的工作原理無論是什么類型、什么型號(hào)的，定期清理都不可忽視。隔油池的清理是一項(xiàng)需要分期完成的工作，并不是一件可以一次解決的事情，這一點(diǎn)希望各位都能做到心中有數(shù)。

　　該設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，餐飲廢水進(jìn)入隔渣箱體，通過機(jī)械格柵把大顆粒食物殘?jiān)叵聛恚苊膺M(jìn)入油脂分離區(qū)，食物殘?jiān)枰ㄆ谇謇?，隔渣箱體底部設(shè)排污閥，定期排空箱的殘?jiān)?/span>

　　通過隔渣后的餐飲廢水進(jìn)入油脂分離區(qū)，切向進(jìn)入，加速油水分離，油水在這種運(yùn)動(dòng)中，由于密度的不同而發(fā)生分層，密度較小的油會(huì)聚在設(shè)備上部，由上部的出油口，密度較大的水在設(shè)備中下部，可能存在的污泥等雜質(zhì)從設(shè)備底部，從而達(dá)到分離的目的。

　　油水分離器是利用物理原理采用油水的比重不同，運(yùn)用過濾、沉淀、浮升等方法匯集一體進(jìn)行油水分離的。通過物理運(yùn)動(dòng)使油粒子在經(jīng)過相應(yīng)時(shí)間的緩流和斜板的碰撞后浮于水面上。